Köstliches aus Asien
Die asiatische Küche umfasst mehrere große Regionalküchen: Zentralasien, Ostasien, Nordasien, Südasien, Südostasien und Westasien. Reis ist zwar in den meisten asiatischen Küchen zu finden, aber in den verschiedenen Regionen sind unterschiedliche Sorten beliebt.
Zutaten
Zu den Zutaten, die in vielen Kulturen der östlichen und südöstlichen Regionen des Kontinents üblich sind, gehören Reis, Ingwer, Knoblauch, Sesam, rote Chilis, getrocknete Zwiebeln, Soja und Tofu. Braten unter Rühren, Dünsten und Frittieren sind die gängigsten Garmethoden.
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