Hanoi – Essen und Trinken

Die Küche von Hanoi, der Hauptstadt Vietnams, ist bekannt für ihre Authentizität und Vielfalt. Sie zeichnet sich durch die Verwendung von frischen Zutaten, viel Fisch und Meeresfrüchten sowie eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern aus. Einige der bekanntesten Spezialitäten der hanoier Küche sind:

• Pho: Eine traditionelle vietnamesische Nudelsuppe, die in der Regel mit Rindfleisch oder Huhn zubereitet wird. Die Pho in Hanoi gilt als besonders authentisch und lecker.
• Bun Cha: Eine beliebte vietnamesische Spezialität aus gegrilltem Schweinefleisch und Reisnudeln, die oft mit einer selbstgemachten Sauce serviert wird.
• Banh Mi: Ein beliebtes vietnamesisches Sandwich, das auf frischem Baguette serviert wird und normalerweise mit verschiedenen Fleischsorten, Käse, Paprikaschoten und Minze gefüllt ist.
• Cha Ca: Eine Art gebratenes Fischfilet, das mit Nudeln, Zwiebeln und Koriander serviert wird.
• Goi Cuon: Frische Springrollen, die normalerweise mit Reisnudeln, frischen Kräutern und verschiedenen Fleisch- oder Tofufüllungen serviert werden.
• Banh Xeo: Eine Art Crepes, die oft mit Shrimps, Schweinefleisch und verschiedenen Gemüsesorten gefüllt sind.

Die Küche von Hanoi ist auch bekannt für ihre Streetfood-Szene. In der Stadt gibt es viele Straßenverkäufer und kleine Imbissstände, die eine große Auswahl an köstlichen und preiswerten Speisen anbieten, zum Beispiel auf einem der beliebten Nachtmärkte von Hanoi. Ein Besuch in Hanoi ist ein Muss für alle Foodies und Feinschmecker, die die authentische vietnamesische Küche kennenlernen möchten.

Hanoi wurde von der Zeitschrift Shermans Travel zu einer der zehn besten Städte der Welt gewählt, in denen man gut essen kann. Das bereits erwähnte Phở gehörte hier zu den fünf besten Straßengerichten.